Когда баба остынет, убрать ее глазуром и цукатами. 

Польские баба совершенно отличны от нынешних. Прежде, было в обычае хорошего вкуса подавать его с сладкими винами. .. Обычай этот, притом, сообразен с законами гигиены: желудок не утомлялся так, как при употреблении теперешних баба, пропитанных разными сиропами и ликерами.

При печении булок и куличей те же самые условия, как и при печении баб, т.е. хорошие дрожжи, хорошая сухая мука, горячая печь. 

Перед окнами большой кондитерской столпилась кучка оборванных мальчишек. Они никак не могут отвести глаз от выставленных за большими стеклами исполинских баб, размалеванных куличей, сахарных барашков и висящих на ниточках пестрых яиц.

Лет 12 тому назад, Барферуш и сабзи-мейданская площадь служили местом действий секты Баби, которые, как известно, несколько лет волновали всю Персию.

В условный час прокрался к нам тайный «баби», об имени которого умолчу.

Туркмены переменили меч на соху и лопату, усердно добывая себе насущный хлеб из земли. В то же время они не фанатики, и между ними, а равно персиянами секты баби, появляются уже единичные случаи перехода в православие.

После этого <ухода синэзенов> являются «сенг-зены» камнебийцы, замбурекчи (верблюжьи артиллеристы), в длинных архалуках, в конусообразных шапках. .. Один из замбурекчи всходит на помост и поет, а остальные прыгают с одной ноги на другую, и ударяют в такт камнями на затылке.

Зембурекчи .. не участвуют никогда в военных экспедициях и действиях, а находятся всегда при шахе для церемоний. 

В военное время формируется особый род артилерии на верблюдах (зембурекчи). Небольшие орудия, калибром около трех фунтов, приспособлены для стрельбы с вьюка, при чем верблюды опускаются на колени.

При персидской армии было около 20-ти орудий, хорошо устроенных по европейскому образцу, и много зембурекчи или легкой артиллерии на верблюдах.